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カフェパルランテがどんなお店なのか、少しだけでもわかるようにこのページを
トップページに貼り付けておきます。
いつもご覧になっている方は次の記事からお読みください。


2009年11月13日にオープンして今年で9年目。
近所に出来た2号店(2017年12月16日オープン)
「日本一おいしいトマトソース ポルコロッソ 高蔵寺店」も絶好調


カフェ パルランテ

〒487−0026  愛知県春日井市不二町2−6−7
 0568−53−2477(珈琲チケットを持っている方のみ予約可)

カフェパルランテの地図

営業時間 11:00〜21:00
     日曜・祝日〜18:00
     (L.O.:ランチは17時、デザート・ドリンクは閉店30分前)
     二十歳未満のお客様は18:00までに退店していただきます

定休日  月曜日(祝日でも休み)+ちょいちょい不定休

全席禁煙  P7台有

http://www.caffeparlante.com

美味しい珈琲、特にカプチーノが人気の喫茶店です。
動画はこちら↓ こんなことやってます。

定番のラテアート「シングルロゼッタ」

ミルクピッチャーの動きだけ(対流だけ)で絵を描いたものをラテアートと言います。

デザインカプチーノ「ウサギ」

ピックや爪楊枝などを使って手で絵を描いたものをデザインカプチーノと言い、
ラテアートとは区別します。

お食事はランチのみ(17時まで、850円〜)。

デザート各種450円〜

エスプレッソ¥380
カプチーノ¥540
ブレンドコーヒー¥540
シングルオリジンコーヒー¥540〜
コーヒー豆(150g)¥1,600〜

東海地方で唯一「ミカフェート」の豆を扱っています。
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そして東海地方初!渋皮&微粉分離除去機「チャフノン」導入。
珈琲がよりクリアな味わいに。
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こんな感じです。少しはわかるかな?

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(8)  |  この記事をクリップ! 場所・営業時間などの基本情報 | カップッチーノ 動画 

新 炭焼きマシーン導入

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もっともっと上を目指すために。

みんなの「やりたい」を形にするために。

進化し続けます。

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

先日・・・

大好きな先輩との定例会。
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栄の「泰山」って知ってますか?
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僕は知りませんでした。
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12年も行列が絶えない名店。↑黒豚ハンバーグ定食
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めっちゃ美味しいのね。安いし。こりゃ行列できるわ。↑上牛タン塩焼き定食

で、カフェに移って
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デザート盛り合わせしたり
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エアロプレスしたり
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40過ぎたおっさん二人でニヤニヤ

財務省事務次官のセクハラ問題について大いに語り合いました(笑)

モザイクしてるのに誰だか分かるという・・w 輪郭太り過ぎ(笑)

ドン・チッチョcaffep  at 00:39  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

新作パニーニ大好評

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先日投入した新作パニーニが好評すぎて、スープランチが出ない

パニーニランチばっかり

まぁ、しょーがないよね。

美味しそうだもん。

中身は〈葱・ベーコン・キノコ・西京味噌・とろけるチーズ〉です。

実はオープン当初、ちょっとやってたメニューの改良版です。

久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい

ドン・チッチョcaffep  at 01:09  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 料理メニュー  

明日、4月10日(火)は早閉めします

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明日、4月10日(火)は新入社員歓迎会のため
17時閉店とさせて頂きます。
(ラストオーダー16:30)

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

ドン・チッチョcaffep  at 21:22  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

やっと行けました

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わりと近所に出来た「むさしの森珈琲」にやっと行けました。

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ナポリタン+パンケーキ+珈琲=ごちそうさまでした!

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息子もナポリタン。

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熱い熱い(笑) かわいいなぁ〜



先日の臨時休業もセミナーでした。
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今後もちょくちょく休むのでブログで営業確認してくださいねー<(_ _)>

セミナーの内容や直近の行動はほぼすべてフェイスブックに書いてます。
そちらもご覧くださーい!
フェイスブック

ドン・チッチョcaffep  at 23:58  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

本日臨時休業します

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またまた急ですが、本日4月3日(火)は大人のセミナーのため
お休みさせて頂きます。

今後も月に2〜3回は経営者同士の集まりや勉強会・講習会・セミナーなど
いろいろ入ってきて臨時休業することがあります。

環境が変わり、守る社員も増え、私も社長として成長しなければなりません。

来年には・・・
1、社員の給料をしっかり払い、完全週休二日制にします。
2、年間の公休を100日以上にします。(年末年始・夏休み・冬休み)
3、社員旅行に行きます。
4、もう1店舗やります!

そのためには今、何をしなければならないのか。
カフェパルランテはどうするのか。

いろいろ考えています。

まずは年商1億を目指します。
5年後には10億。
50歳には100億にしたいですね。

今は馬鹿な夢物語に聞こえるでしょう。

全然かまいません。

私は私のやり方で確実に前に進みます。

ついてきてください<(_ _)>

ドン・チッチョcaffep  at 00:54  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

今日はお休みします

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突然ですが本日、3月28日(水)は大人の事情により
お休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します<(_ _)>

ドン・チッチョcaffep  at 01:14  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

初めての社内試飲会

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ポルコロッソの新しいワインを決めるため社内で試飲会を開きました。

今回は店長が一番好きなイタリア・シチリア州の有名ワイナリー
【ドンナフガータ】を全種類集めましたよ オオーw(*゚o゚*)w

そしてここに注目
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今回初めて導入した超最先端ハイテク機器『コラヴァン』

いや、ほんと、これめっちゃ凄い

コルクを開けずに(キャップシールも剥がしません)そのまま
上から長い針を差し込みます。
ボタンを押すと窒素ガスが注入されて、その圧力でワインを吸い出すという
優れものです。
ボトルの中は窒素ガスと置き換わるだけなので酸化しません。
針を抜くとコルクが自然に閉じるので、全く開けていない状態と同じなんです。

凄くない?

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コルクを開けずに中のワインを吸い出した状態。
ボトルの中身、減ってるでしょ。
何度でも繰り返し刺せるのでずっと鮮度が維持できるし
これなら今現在の熟成状態を開けることなく調べられるし、
グラスワイン何種類でも提供できるじゃん

凄くない?

いま、新しいドリンクメニュー作ってます。
お楽しみに〜


あっ、あと今発売されてる月刊ケリー5月号にポルコロッソ載ってます。
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ニューオープンのページ(後ろの方)ですよ。
チェックしてくださいね

ドン・チッチョcaffep  at 00:39  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

「君に届け」完結

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これぞTHE少女漫画!

少女漫画の金字塔「君に届け」がついに完結しました。

高校3年間の話を12年にわたって連載し続けた椎名軽穂先生に拍手!

1巻から一貫して描かれるピュアな爽子が12年たった今も
同じ空気感で存在することの凄さ。

老若男女問わずだれもが感動できる懐の深さ。

甘酸っぱい青春のすべてが詰まった名作です。

みんなに読んで頂きたいのでお店に全巻置いておきます。

ぜひどうぞ

ドン・チッチョcaffep  at 01:47  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 漫画  

中日新聞を購読中の皆様

23日(金)折り込みチラシと一緒に「まちね」が入っていたと思います。
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捨てちゃいました?ダメですよ!取っておいてください!!
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ポルコロッソのお得なクーポンがついてますよ
ぜひぜひご利用ください。


そういえば先日、大曽根のイオンの中にある「いきなりステーキ」に
行ってきました。
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けっこう並んでるけどどんどん案内されます。回転早いですね。

30分ぐらいで案内されました。
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迷わず300gを注文。

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すぐ出てきます。

もう注文を見越して焼いてるんですね。
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テーブルの前にすべて並んでるので自分で味付けします。

想像以上に美味しい。

こりゃ並ぶわけだ

ドン・チッチョcaffep  at 09:08  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

久しぶりに大先輩のお店へ・・・

何年振りだろう。。。
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改装してから初めてってぐらい行ってなかった名古屋の名店
「コーヒーカジタ」。
たまたま名古屋に行く用事があったのでついでに寄りました。

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変わらないメニュー。

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変わった音響。

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この空気感。

なかなか出せるもんじゃない。

やっぱり憧れるよねぇ〜

そうそう。
自宅にエスプレッソマシーン買ったそうで。
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「今後の出張珈琲に持っていくかも」って
相変わらずの【変態】でした(笑)

僕の周りのいかした先輩はみんな変態です

ドン・チッチョcaffep  at 01:53  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

今日からメニュー変わります

イタリア産のサラミが届いたので久しぶりに
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パニーニ ミラノ復活!(イタリア産サラミ・トマト・レタス)


そしてそして、どーーーーしてもランチをやってほしいという要望を
沢山いただいたのでこんな形にしてみました。
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スープランチ

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パニーニランチ


さらにさらに特別メニューも作ってみました。
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スペシャルランチ

スープもパニーニもという欲張りなあなたのためのメニューですよ(笑)

以前のように準備していないし、オーダーが入ってから作るので
お時間かかることをご了承ください。


今日の気まぐれおやつは「クルミのタルト」ですよ〜。
皆さん、お待ちしてま〜っす!

ドン・チッチョcaffep  at 02:25  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 料理メニュー  

3月18日(日)の営業について

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ポルコロッソがオープンして3ヶ月たちました。

ホントにあっという間でした。

まだまだ至らない点が多々ありますが
「地域に愛されるお店」を目指して日々精進してまいります。
どうかお付き合いくださいませ<(_ _)>


さてさて、次の日曜日18日ですがポルコロッソに人がいないので
私が出動することになりました。
ということで18日(日)は臨時休業させて頂きます。
誠に申し訳ございません。
私に会いたい人はポルコロッソに来てください(笑)
お待ちしております<(_ _)>

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昨日、温かかったので今年初のフルオープンにしましたよ

ドン・チッチョcaffep  at 01:41  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

明日の営業時間変更 & 臨時休業

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明日、3月13日(火)は都合により
19時ラストオーダー、19時30分閉店とさせて頂きます。

そしてそして、3月14日(水)は大人の事情により
臨時休業とさせて頂きます。

誠に申し訳ございませんが、よろしくお願い致します
m(≧□≦)mゴメンナサイ

ドン・チッチョcaffep  at 23:27  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

パニーニ復活!!

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盛り付けはまた考えますが、要望が多かったので
「自家製パテのパニーニ」は復活です。

再来週にはメニュー変えますよ〜




日曜日は「苺のパンナコッタ」「苺のタルト」「フレンチトースト」
すべて売り切れました。

沢山のご来店、ありがとうございました<(_ _)>

来週は何つくろっかなぁ〜。

ドン・チッチョcaffep  at 22:30  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

運がよければ・・・

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気まぐれで・・・

ほんと気まぐれなので・・・

無かったらゴメンナサイ。

忙しい時は無理っす( -д-)ノ

ドン・チッチョcaffep  at 00:02  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

きまぐれおやつ・・・

ほんと気まぐれすぎて・・・

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突然タルトつくりました(笑)

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明日「苺のタルト」やります。

でも、たぶん明日だけ(笑)

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明後日は「クルミのタルト」かも。

ほんとその時の気分で・・なに作るか決めてませ〜ん。

来てからのお楽しみ

ドン・チッチョcaffep  at 01:08  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

あまりに好評だったので・・・

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日曜日だけ限定で提供した「苺のパンナコッタ」。

その日が暑かったこともあり、すぐ売り切れてしまい
食べれなかった方があまりに多かったので・・・

もう数日続けることにしました

と言ってもあくまで「きまぐれおやつ」なので
無かったらゴメンナサイ<(_ _)>

明日はどんな「きまぐれ」を作るか・・・
明日決めます(笑)
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ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

北海道「徳光珈琲」のお豆届きましたよ〜

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爆弾低気圧の影響で到着が遅れていた北海道「徳光珈琲」の
お豆たちが届きました。
今回もハイロースト〜フルシティまで幅広く入荷してます。

特に今回の目玉は

コスタリカ ラ・オンデューラ農園 エチオピア種

希少品種の「エチオピア種」が200gだけ手に入ったので
1杯1080円で限定販売します。飲めるのは10人だけです!
ご予約お待ちしておりますよ(笑)


説明文はLCFのサイトから抜粋↓

コスタリカの実力派農園のラ・オンデューラから
希少品種の「エチオピア種」が初入荷いたしました。

エチオピアはコーヒー発祥の地でもあり生産国としても有名ですが,
今回は国名としてではなく品種名としてのエチオピアになります。
元々は遺伝的多様性の保全が目的でエチオピアからもしくは
イエメン経由でCatie(熱帯農業研究教育センター)持ち込まれた品種群の一つ
だそうです。ラ・オンデューラ農園では,より品質の高いコーヒー栽培のために
Catieからこの品種を取り寄せて植えられました。
エチオピアのコーヒーには他の産地には見られない華やかな香りがありますが,
今回のエチオピア種ではこうした華やかさが非常に際立っており,
近年有名になったゲイシャ種のようなフレーバーが感じられます。
花や果物のような香りと,非常に透明感がありきりっとした果実味が感じられます。
非常に希少な品種ですので,ぜひこの機会にお試しください。

地区 : サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ
標高 : 1,800-1,900m
品種 : エチオピア種
精製 : ウォッシュ(水洗式)
乾燥 : 天日乾燥

美味しそうでしょ?

他の豆は随時入れ替えて「本日のおすすめ珈琲」として提供していきます。
ではでは、お待ちしております。

ドン・チッチョcaffep  at 22:12  | コメント(0)  |  この記事をクリップ!