カフェパルランテのブログへようこそ!最新記事は次のページから。

カフェパルランテがどんなお店なのか、少しだけでもわかるようにこのページを
トップページに貼り付けておきます。
いつもご覧になっている方は次の記事からお読みください。


2009年11月13日にオープンして今年で11年目。
近所に出来た2号店(2017年12月16日オープン)
「日本一おいしいトマトソース ポルコロッソ 高蔵寺店」も絶好調


カフェ パルランテ

〒487−0026  愛知県春日井市不二町2−6−7
 0568−53−2477(珈琲チケットを持っている方のみ予約可)

カフェパルランテの地図

営業時間 11:00〜21:00
     日曜・祝日〜18:00
     (L.O.:ランチは17時、デザート・ドリンクは閉店30分前)
     二十歳未満のお客様は18:00までに退店していただきます

定休日  月曜日(祝日でも休み)+ちょいちょい不定休

全席禁煙  P7台有

http://www.caffeparlante.com

美味しい珈琲、特にカプチーノが人気の喫茶店です。
動画はこちら↓ こんなことやってます。

定番のラテアート「シングルロゼッタ」

ミルクピッチャーの動きだけ(対流だけ)で絵を描いたものをラテアートと言います。

デザインカプチーノ「ウサギ」

ピックや爪楊枝などを使って手で絵を描いたものをデザインカプチーノと言い、
ラテアートとは区別します。

お食事はランチセット¥1550〜

デザート各種550円〜

エスプレッソ¥390
カプチーノ¥550
ブレンドコーヒー¥550
シングルオリジンコーヒー¥550〜
コーヒー豆(160g)¥1,650〜

東海地方で唯一「ミカフェート」の豆を扱っています。
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そして東海地方初!渋皮&微粉分離除去機「チャフノン」導入。
珈琲がよりクリアな味わいに。
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こんな感じです。少しはわかるかな?

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(8)  |  この記事をクリップ! 場所・営業時間などの基本情報 | カップッチーノ 動画 

重要なお知らせ

2020年1月末日をもちましてポルコロッソを閉店する運びとなりました。

2年という短い期間ではありますが多くの方に愛され、私自身沢山のことを
学びました。

色々な思いはありますが次につながる前向きな閉店です。

詳しく聞きたい方はコーヒー飲みに来てください(笑)

カフェパルランテはもちろん継続します。

というかパワーアップしますので今後ともよろしくお願いします。
夜子どもOKにします。食事もやります。ミニポルコロッソ状態(笑)

私はこれから残務処理に動き回るのでとりあえず次の火曜日
1月21日(火)はお休みさせてください。

また水曜日にお会いしましょう
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ドン・チッチョcaffep  at 09:12  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業 | ポルコロッソ 

さぁいろいろ新しいことを・・・

年始のあわただしさも落ち着き、普段通りの営業に戻りました。

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今年も「自家製ホットカルピス」始まってますよ〜。



さてさて、今年はいろいろ新しいことを始めようと考えています。

これもその一つ。
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今までは珈琲チケット持ってる方だけでしたが今年から
フリーWifiを一般の方にも開放しました。
電源もお貸しします。遠慮なく言ってください。


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珈琲のテイクアウトも始めたけど、実はこっそりカレーのテイクアウトも考えています。


レンタルスペースとしての場所貸しやワークショップの開催、
はたまた定休日にほかのお店さんに入ってもらうヤドカリ営業などなど・・・

お祭りやマルシェでの出張コーヒー。

珈琲教室や淹れ方講座など。2月に一回講座やることが決まってます。

ぐっちゃぐちゃにいろいろやってみて、顔を出して、顔を突っ込んで。

何か新しい自分にチャレンジしたくなったんです。

やっと(笑)

イベントとかも今までは嫌だったけど、今はやってもいいかなと。

今まで取材お断りだったけど、最近取材を2個受けました。

2月に多治見のフリーペーパーに載るよ〜。

そんなこんなで、今年は動くぞぉー


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最近の珈琲です。

ドン・チッチョcaffep  at 18:56  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

あけましておめでとうございます!

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本年もよろしくお願い致します。

新年の営業は3日(金)から・・・ということは2日からガッツリ仕込み

頑張ります


さてさて、今年はちょっと個人的にテーマを設けておりまして
【優しさ】にこだわった一年にしようと思っています。

人に優しく、地域に優しく。

人はお客様・スタッフ・かかわる人すべてを指します。

行きやすさ、入りやすさ、使いやすさ・・・これらすべてを含めて
「安心感」だと思うんです。難しくないこと。恥をかかせないこと。

お客様目線の優しさ=安心感

スタッフにとって働きやすい環境をもっともっと整えること。
この会社で働けて良かったと思える安心感。

地域にとっての優しさはまずは掃除からですね。
外回りの掃除は毎日やってますが、もっと広くもっと深く
地域にかかわっていければと思っています。

2020年もカフェパルランテ・ポルコロッソを
よろしくお願い致します<(_ _)>

ブログの更新頻度は週一ぐらいなのでもっと細かい情報や
新着情報が気になる方はフェイスブックのフォローお願いします。

ちなみに今の珈琲は「エチオピア」です。
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ドン・チッチョcaffep  at 23:24  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

年末年始の営業案内とその他いろいろ・・

今年も残すところあとわずかですね。

年末にかけて新しいことをいくつか始めました。
って話は後にしましょうか。

まずは年末年始の営業案内ですね。
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☆カフェパルランテ

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☆ポルコロッソ


こんな感じになりました。

前半で体調崩して大変だったので、後半は気合入れて頑張ります

さてさて、先ほど話ししかけた新しいこと・・ですがテイクアウトを始めました。
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今のところドリンクのみですが、いずれはフードも・・・って考えてます。


そしてトースト。やっとメニュー化出来ました。
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というのも餡子をお願いしてた「美乃雀」さんからやっと餡子が届いたからなんです。
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小倉トーストが出来るようになったのでメニュー化しました。

更には裏メニューで提供していたフルーツトーストもオンメニュー!
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ただしこちらは17時以降の提供とさせて頂きます。
今後は夜カフェが楽しくなるような食事メニューも・・・できたらいいなぁ〜。


更にさらに、レンタルスペースとしてお店を貸し出すことも考えています。
パルランテで撮影したいとか、教室開催とか個展とか・・・
いろいろ使えるんじゃないかと。新しい可能性にチャレンジします。


ちなみに今の珈琲は奈良の「ロクメイコーヒー」さんです。
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話は全く変わりますが、先日フェイスブックに投稿して凄く反響が大きかった
【スタッフ募集】の記事をコピペしておきます。
興味のある方、連絡お待ちしております。

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【1杯の珈琲で人を幸せにする事が出来る】

僕は真剣に淹れた珈琲、魂の入った珈琲なら
飲んだ人を必ず幸せに出来ると信じています。

それは儚い、わずか一時かもしれませんが。

ここで珈琲を飲んでる間だけでも幸せであって欲しい。

そう思いながら一杯一杯淹れてきました。

毎月平均700人。1年で8400人。
10年で84000人に珈琲を淹れてきました。

でもまだまだ少ないんです。
僕1人のワンオペでは限界があります。
対応できなくて、入れなくて沢山の人たちを
帰してしまいました。

僕はもっともっと多くの人たちを幸せにしたいんです。

最近考えが変わってきました。

「仲間と一緒ならもっと多くの人たちを幸せに出来る」

僕と一緒に沢山の人たちを幸せにしませんか?

真剣に珈琲と向き合える方、美味しい食事・デザートを作れる方、
自分の力を試したい経験者、沢山の人たちを幸せにしたい方、
カフェパルランテに興味のある方、連絡お待ちしております。

0568-53-2477
#スタッフ募集 #カフェパルランテ

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

ポルコロッソのクリスマス

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こんなことやります。
ご予約お待ちしております。

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

このところの珈琲など・・・

北鎌倉の石かわ珈琲さんに変わってずいぶん経ちます。
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この「エチオピア」が終わったら次は奈良の珈琲屋さんです。
なんと!!!
カップオブエクセレンス2019で世界一になったお豆が
手に入ったとか入らないとか・・・
お楽しみに


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現在スープは毎年恒例の「リボッリータ」。
10種類以上のお野菜とパンの入ったミネストローネスープです。


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高蔵寺駅前に出来たタピオカスタンド「ロブ」さんに行ってきましたよ。
あの名古屋にもあるオサレカフェのロブさんでした。
普通に美味しいですよぉ〜。


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カフェパルランテでクレジットカードやペイペイに続いて
【交通系電子マネー】も使えるようになりました〜
カードをピッとかざすだけでお会計終了。めっちゃ便利で〜す。

ではでは〜

ドン・チッチョcaffep  at 00:00  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

やっと体調戻ってきました

金曜日の夜から体調を崩し、土日休んでしまいましたが
やっと回復してきました。
明日、12月10日(火)から通常営業できそうです。
よろしくお願いします。


ブログ全然書いて無くて申し訳ないです。

ホントこのところいろいろありすぎて心が折れ気味です。

折れる前に珈琲飲みに来てください(笑)

ドン・チッチョcaffep  at 22:33  | コメント(3)  |  この記事をクリップ! 

今日はお休みです

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やっと連休だ!

長かった〜(´;ω;`)

ドン・チッチョcaffep  at 00:32  | コメント(2)  |  この記事をクリップ! 

やっと行けた「らぁ麺飛鶏」

ずっと行きたかったけど駐車場いつも空いてないし、行列も凄いから
諦めてた「らぁ麺飛鶏」(あすか)。

今日通りかかったら駐車場1台空いてる!!!
ってことで入りました

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これぐらいの行列は普通の光景。

30分待って店内へ。
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鶏そば売り切れてたので鶏白湯そばを。
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こりゃ納得の美味さだわ

優しくて力強い。後を引く旨さ。

今度は鶏そばにチャレンジしたい。

ってことでカフェパルランテが10年ぶりに雑誌に出ております。
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ぴあが発行してる「食本 春日井・・・」なんちゃら。
覚えてない(笑)

ドン・チッチョcaffep  at 00:32  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

10周年シークレットパーティー

先日の【10周年シークレットパーティー】の様子を写真だけ。

次は20周年ですな(笑)

当日はキッチンカーの「ひげどんぐり」さんにピッツァを焼いてもらいました。

めちゃウマでみんなガンガン追加してた

おつまみと飲み放題でパルランテらしい空間でした。

ありがとうございました。

お手伝い頂いたM山さん、ありがとうございました

カフェパルランテのチケッターズは最強です

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お花もありがとうございました
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ドン・チッチョcaffep  at 23:59  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

最近の珈琲

このところ扱ってきた珈琲に関して一切書き忘れていたので
まとめてダダダっと・・・いつも通りダダダっと。

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最近は秋田の「08コーヒー」さんをずっと紹介してます。
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今はコロンビアです。

次はどこにしよーかなー。。。


別件ですがポルコロッソのランチメニューが今日から変わってます。
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是非

ドン・チッチョcaffep  at 01:22  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

さぁ、今日はさらさらっと・・・

10周年ですが記事はさらさらっと軽めにいきます。

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コーヒーカジタさんが2号店出します。

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常連様の紹介。金山の「Brot Yanagi」さん。
最近人気なんだそうです。美味しかった

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クレームブリュレ人気です。

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スープはクラムチャウダーに変わりました。

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ポルコロッソの忘年会コース。予約受付開始しました。

11月20日〜12月29日まで受付中です。

今年は人気メニュー+ヘルシートマト鍋で超豪華ですよぉ〜

一押しは〆に生パスタと飛騨牛を入れて濃厚ミートソースパスタに変身するとこ!

試食で2回食べましたが・・・絶品です
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ご予約お待ちしておりまーす
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ドン・チッチョcaffep  at 00:33  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

祝!10周年!!ヾ(@゚▽゚@)ノ

お久しぶりです。

今日?昨日?定休日だったはずなんですが・・・
今やっと仕事が終わってブログを書き始めました。
午前から23時までずっと溜まってた仕事をこなして23時からミーティング。
帰ってきたのが午前1時半。ブログを書き始めたのが午前2時半。
ブログも仕事だとするとまだまだですね。

そうなんです。
最近はずっとこんな感じです。お休みはありません。
でも今人生で一番忙しいし一番楽しいです!

と、そんな私ですが、10年前の11月13日。
【最低10年やる】と決めて始めたカフェパルランテが
明日10周年を迎えます

早いような長かったような・・・よくわからんです(笑)

まぁ、最低限の目標は超えたわけですし少しは自信になりました。
でも正直まだまだだなぁ〜って感じることの方が多いです。
僕の先輩は20年選手、30年選手がゴロゴロいますから。

ともあれ10年できたことだけは自分を褒めていいかな(笑)
なによりも10年支えてくれたお客様に感謝です。

本当にありがとうございます!

今後ともよろしくお願いします。

というわけで、今後の営業です。
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15日(金)は夜貸し切りのため14時までの営業です。お気を付け下さい。

まだまだ書きたいことがありますが続きはまた明日。

ドン・チッチョcaffep  at 03:41  | コメント(2)  |  この記事をクリップ! 

眠い・・・

ミーティングが終わって今帰ってきました。

今からブログ書けと仰るのですか???

今はとにかく眠いんです。

いや、ネタが無いんじゃないです。

ただ眠いだけ。

おやすみなさい。

ドン・チッチョcaffep  at 02:11  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

ではでは先週のまとめです

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コスタリカ終わりました。

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現在はこちら。
山形オーロラコーヒーさんのお豆もこのパプアニューギニアで最後です。

次は秋田の「08コーヒー」さんがスタートします。
LCFでコーヒーカジタさんのグループなので安心。

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実はこっそりテイクアウト再開してます。

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実はこっそり「トースト」と「カルピスバタートースト」始めてます。

今更?ですよね。でもね。そこはカフェパルランテ。
普通の食パンじゃないです。

パン屋が趣味で
「俺が本気で食パン作ったらどうなるか」
「今流行ってるようなヤワなのじゃなくて」
「ガッシリ目の詰まった重い食パン」
って感じで金額度外視で作ったやつです。
手でちぎるフワフワ系ではないです。

間違いなく美味いです( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

で、バターは?

やっぱりカルピスでしょ〜。

もうね。幸せですよ。

ちなみに小倉トーストも考えてますが
もうちょっとお待ちください。

「大納言小豆の値段がもう少しで下がるから…」

って近所の和菓子の銘店「美乃雀」さん。

そう。あんこは美乃雀さんにお願いします(笑)
僕は何もしない(笑)それが一番美味しい



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明日からブリュレとゴルゴンゾーラのチーズケーキ焼きます。
お楽しみに。

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明後日23日(水)は臨時休業です。
お気を付け下さい。

では、また来週

ドン・チッチョcaffep  at 21:59  | コメント(3)  |  この記事をクリップ! 

さぁ今週もダダダっと

もはやこれをブログと言えるんでしょうか???

備忘録的になってきましたね。

でもいいんです。

いざという時、大切な気持ちの部分はここに吐露しますから。

フェイスブックは知らない人がいっぱい見てるから
言葉が余所行きなんだよね〜。

当たり障りのない言葉。

つまらない言葉ばかり。

毒吐くとバズるけどめんどくさい。

ほんと言葉の上っ面しか読んでなくて真意がわかってない。

まぁいいや。

先週は先輩のお店でスタッフのお誕生日会を
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歴史を感じるね。11年同じメニューってある意味凄い。

こちらも先輩の新店。美濃加茂です。
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オープン直後は爆発してましたが今は落ち着いて食べれますよ。
最近は経営の勉強で各方面の先輩にお世話になってばかりです。
ホント自分の力のなさに呆れます。先輩の足元にも及びません。
でも必ず追いつきます。追い越します。


つい先日、台風前の晴れた日に開けてみました。
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気持ちえがったぁ〜

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ポルコロッソではハロウィンのクッキーをスタッフみんなで作りましたよ。
ハロウィン期間中お子様はガチャガチャを一回無料で楽しめます。
写真のクッキーやキャンディ、アイスクリームなどが当たるチャンスです。
是非お子様連れで遊びに来てくださいね。


ドン・チッチョcaffep  at 22:05  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 

【緊急告知】台風のためお休みします

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大型台風の接近に伴い、10月12日㈯は終日臨時休業とさせて頂きます。
お客様やスタッフの安全を第1に考えこの決断となりました。
本当に危険ですから不要不急の外出は控えましょう!

ドン・チッチョcaffep  at 10:54  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業  

【重要】お願いです!ハロウィンコース食べてください!!

昨年大変ご好評いただいたハロウィンイベント。
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今年もやりますよ〜って言ってからなんの告知もしてませんでしたね。

さてさて、今日は本気の告知です!(いつもは?)

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こちらのハロウィンチケットはもらいましたか?
このチケットを持ってるとお得がいっぱいなのですが
限定100枚しかないので貰いそびれた人も多いのでは??
カフェパルランテにあと数枚残っているので欲しい人は声かけてください。

でもね?

もうひとつお得を手にする方法があります。

それは、ポルコロッソの専用アプリをダウンロードすることです。
救済措置としてアプリの中にクーポンを作っておきました。
クーポンの内容はハロウィンチケットと全く同様です。
当日お店に来てからダウンロードしてもいいですよ。

で、このハロウィンチケットを持っているもしくはアプリのクーポンを使うと
ハロウィン限定ガチャを回すことが出来るんです。

その景品がこちら↓↓↓
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「ランチペア無料券」や「自家製バゲット」etc...

豪華でしょ?お得じゃない?

さらに、ハロウィン限定ドリンクも一杯プレゼントします!
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こんな感じのやつ。どう?飲みたいでしょ?

さてさて、ここからが本題です。

もちろんこんなおいしい話、タダでは転がっていません。

ハロウィンシェアコースを注文して頂いた方のみガチャとドリンクが付いてきます。

で、今年のコースなんですがスタッフが考えに考えて昨年よりかなり
グレードアップした内容になっていました。

こんな感じです。
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パルマ産生ハムとドライイチジクのサラダ

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前菜の盛り合わせ
・かぼちゃのサラダ
・アランチーニ(ライスコロッケ)
・田舎風パテ
・サーモンのカルパッチョ ディル風味

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【伊太まぶし】魚介とズッキーニのフレッシュトマトソースパスタ イカ墨のソース添え

パスタは新作の「伊太まぶし」をご用意します。
「伊太まぶし」とは途中で薬味をお出汁をかけて味を変える当店名物パスタですよ。
今回はイカ墨バージョンです

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恵那鶏モモ肉のグラーシュ風赤ワイン煮込み

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サツマイモのブリュレ もしくは モンブランガレット(写真無いです)


去年よりかなりグレードアップしてますよね?

しかも特典盛りだくさんでコース1人3000円って安すぎでしょ!

沢山のお客様に来てもらいたいからとスタッフが頑張って考えました。

皆さん、お願いです!!

こんなに頑張ったスタッフのためにも是非コースを食べて楽しんできてください。

もちろん僕も食べに行きますよ

期間は10月16日(水)〜31日(木)までです。

ご予約お待ちしております<(_ _)>

ドン・チッチョcaffep  at 21:25  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! ポルコロッソ | イベント 

臨時休業日ですよ〜

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今日はお休みですよ〜

お気を付け下さい。

ドン・チッチョcaffep  at 09:43  | コメント(0)  |  この記事をクリップ! 臨時休業