春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

突然と言うか前々から決まっていたのにアップするのを忘れていただけです。
すいません。またお休みをいただきます。

４月２日（金）です。

わが子の晴れ舞台「入園式」をビデオに収めたい父が自分のわがままを押し通した結果のお休みです。

本当に申し訳ございませんm(≧□≦)m

オープンしてからしばらく珈琲や紅茶のお茶菓子として、小さなチョコレートケーキやパウンドケーキをお出ししてきましたが、時期的に暖かくなってきてそろそろ軽めのお菓子にしようと思っていました。

そこで思い付いたのが「ラスク」です。
珈琲・紅茶どちらにも合うしシンプルで美味しい
どこか懐かしい感じもしていいね〜と言うことではじめました。

シンプルな外見だけに簡単に作れるのかなと思いきや・・・こだわると結構奥が深い
もちろん簡単に作ることもできますが、今はあれやこれやとやり方を変えながら試行錯誤しています。次第に見た目や味が替わっていくと思いますので、しばらくお付き合いよろしくお願い致します。
究極のラスクができたら販売するかも・・・
















ちなみに今ラスクって流行ってるんですか？先日「最近流行りだよね〜」って言われて。全然知りませんでした。

昨日から降り続く雨にも関わらず、沢山のお客様にご来店いただきました有難うございます。幾度かお待たせしてしまい申し訳ありません。皆様により気持ちよく過ごしていただけるよう頑張ります。

さて、今日から煮込み料理が替わりました。
「豚肉のコルシカ風オリーブ煮込み」です

豚肉をベーコンと玉ねぎとトマトペーストで炒めて、ロゼワインとオリーブで煮込むちょっと変わった煮込み料理です。味の説明がしづらくて困りました。オリーブが丸ごとゴロゴロ入っているのでオリーブ好きにはたまらないかも・・・
















お店で料理を食べたら是非、感想を教えてくださいね。その料理が次回登場するかどうかはお客様の反応にかかっています

連休前の天気のいい日になりました。

そんな日に突然ですが、お休みを１日だけちょうだいしております。

店主が発熱しまして、昨日はランチ営業を体にムチを入れて
営業しておりましたところ１時過ぎころから動けなくなり、
急きょ１４時半閉店に・・・

そして今日はノックアウトでついに起き上がってこられなくなり
臨時休業にいたしました。

そろそろ多少の無茶を押し通すことが難しい
時期に差し掛かってきたのでしょうか

昨日今日と、営業時間の変更には重ね重ねご迷惑をおかけいたしております。
せっかくお越しいただいた方には、店先のシャッターに貼った
お粗末なお知らせで誠に申し訳がない限りです。

明日から、また元気に営業をしていきますので、
３連休中の休憩時間に、是非お立ち寄りください！

心より皆様のご来店をお待ち申し上げております。

カフェ　パルランテ

雨が続いて、
その先には春が待っています

オープンして４カ月が過ぎました。

料理にはようやく慣れ始めました。
と言いましても素人料理に替わりはなく、
試行錯誤で日々味が替わってしまうのは事実です

そんな料理にも、帰り際に「美味しかった！」とお声をいただくこともあり、
私たちは喜んでいただけた満足感と、やる気と、
とにかくウキウキする気持ちを頂いてます。
ありがとうございます

いただいたやる気で、
春に向けてメニューを少し春らしくしようと
只今あれやこれやと意見交換＋試作中です。

特には、デザートに春を盛り込む努力をしています。
これまでと変わらず、シンプルで分かりやすい物に仕上げたいと思っています。

４月から始められるように努力中です！

この続きができるだけ早くご報告できたらいいな・・・
ということで、今からまた実験です