春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

今日からのメニュー「煮込みハンバーグ」の写真です。















いつもながら地味な写真ですね〜
味は間違いないです。

先日いただいた木イチゴのソースをバニラアイスにかけてみました。
こ〜れはかなりいける！















もうソースなくなっちゃいました
また美味しいデザートを考えないと・・・

以前からリクエストの多かった
「特製煮込みハンバーグ」またの名を「イタリア風煮込みハンバーグ　ポルペッティ」が
明日から始まります。
以前にもましてソースにこだわり、スパイスを増やしてより深みを出しました。
パスタはペンネからホウレン草入りフェットチーネに変わります。
ハンバーグの種も前よりややスパイスを利かせて、「大人味」になっています。















是非是非ご賞味ください。

今日、近所に住まれているお客様から自宅の庭で
わんさかと取れたと言う「木イチゴ」を頂きました。
いつも冷凍物の木イチゴを食べていた私にとって生の木イチゴはとっても嬉しい
頂き物になりますた。















一つは生のままで、もう一つは砂糖漬けのシロップに、もう一つはそれを煮詰めたジャムでした。どれもとっても美味しかったです(´π`)♪
カウンターにたまたま座っていたシェ・スズキさんも大好きなフランボワーズシロップに感動してました(┳◇┳)ラッキーでしたね〜

そんな心温まるおすそわけありがとうございました。
皆様、ジャンジャンお待ちしてますよ〜(o^皿^o)

梅雨入りしてから、雨の降りそうで降らない日が続きますね。
体から体力と気力をどこかに吸い取っていくような蒸し暑さ
少しでも日々を爽やかに過ごせる方法がありましたら是非教えていただきたい！

さて話が変わりますが、
最近、ランチにお出しする「本日の煮込みランチ」、

冬の煮込み＝体が温まって美味しそう

なのですが、この季節ではなかなかそそられないのかも・・・
と、思ってどうしたものかと。

そこで、
煮込みのソースを更に美味しく食べていただけるように、
パスタを添えることにしました

添えるパスタは伸びてまずくなりにくいショートパスタになりますが、
煮込みのお出汁の利いたソースにショートパスはぴったりで美味しいです

パスタは年中楽しまれる料理なので、この時期はパスタ料理としても
お楽しみ頂けるメニューを考えています。

前回の記事の通り、現在のメニューはチキンのクリームシチューです。
具の大きめのチキンのクリームソースのパスタとしてお楽しみください！

朝晴れたと思ったら夕方にはどしゃ降りの雨。
憂鬱な天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて今日からランチの煮込みメニューが変わりました。
「パスタinチキンクリームシチュー」でっす！















ジメジメした季節なのであまり重くならないように作りますた。
パスタはやや弾力を残した「ミッレリーゲ」といっておおきなマカロニです。
これがまたソースと良く絡む！
ちょっと古い言い方をすれば「まいう〜」です(￣ー+￣) ニヤリ
是非どうぞ。