春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

間に合いました１２月限定デザート完成です。















「グリュイエールチーズケーキ」

チーズフォンデュなどに使われる濃厚なスイスのチーズ「グリュイエール」。
これでチーズケーキを作ってみました。
あまり重くなりすぎないようにレモンを入れてふわっと焼き上げ、
隠しソースにリンゴのジャムを中に敷き詰めてあります。
グリュイエールの香ばしい香りがたまりません
少しあたためて提供する冬のチーズケーキ。是非お試しあれ。

今やってるリボッリータの残りにご飯と卵を入れて炒める炒める















「リボッリータ炒飯」

上にはポテトチップスを砕いて散らしてあります。
出来栄えは・・・炒飯界のIT革命や〜〜〜

そろそろ「カッフェパルランテ究極まかないメシ」って本のオファーが来るかも



今まさに来月の限定デザートを考え中・・・あと二日。
間に合うのか・・・

ちっちゃくサンタさんを飾りました。































目立たないぐらいがちょうどいいと思います。

なんでもかんでもお手伝いしたい年頃。

祝日などで保育園がない日の朝はお店にやってきます。




















掃除機をかけるの図

ゴミが取れると「なくなった」と大はしゃぎ

目を離したらウッドデッキまでかけてました。
やれやれな朝です

今日、魚介の煮込みを食べに来ようとしている方には申し訳ないのですが、
こんな時間に容赦なくメニューを変更します

今日からランチの煮込みメニューが変わります。
もはや当店の名物料理になってきました。















「１０種のお野菜　食べるおかずスープ　リボッリータ」

リボッリータとは、イタリア　トスカーナ州の郷土料理で家庭料理でもあります。

リ・・・もう一度　　　ボッリート・・・ボイルする、煮込む
と言う事で、前日に食べて残った料理を、前日の固くなったパンと一緒に
「もう一度煮込んだ」料理のことです。
もちろん当店では、前日の残りを使うわけではありませんが・・・

このように二度煮ることで野菜も何もかもが煮崩れてとろみを帯びてきます。
ちょっとドロッとしたお好み焼きみたいな感じですね。

野菜は人参・玉葱・セロリ・ニンニク・ジャガイモ・キャベツ・ホウレン草・トマト・
お豆２種など沢山入ったまさに食べるスープ。

野菜不足解消に一役立てれたら幸いです