春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

ここ数日、完全に煮詰まっております。頭痛い
何も考えたくありません

こういう時は定番メニューで安全牌















「１０種のお野菜　食べるおかずスープ　名物リボッリータ」

リボッリータとは、イタリア・トスカーナ州の郷土料理で家庭料理でもあります。

リ・・・もう一度　　　ボッリート・・・ボイルする、煮込む
と言う事で、前日に食べて残った料理を、前日の固くなったパンと一緒に
「もう一度煮込んだ」料理のことです。
もちろん当店では、前日の残りを使うわけではありませんが・・・

このように二度煮ることで野菜も何もかもが煮崩れてとろみを帯びてきます。
ちょっとドロッとしたお好み焼きみたいな感じですね。

野菜は人参・玉葱・セロリ・ニンニク・ジャガイモ・キャベツ・ホウレン草・トマト・
お豆３種など沢山入ったまさに食べるスープ。

食欲不振・肉体疲労時の栄養補給・野菜不足解消に一役立てたら幸いです

来月のデザート・・・失敗の連続！ウォーw(TOTw≡wTOT)w
想像と違うものが出来て・・・う〜んヤバい！！
今日にも来月のメニューを作る予定だったのに、明日またやり直し。
かなり焦ってます

それとは別に、新メニューの登場は３周年《１１月１３日（火）》からです。

その前にまず変更点だけ。

＜来月から変わるもの＞
・　コーヒー豆　コスタリカ・エルセドラール　→　ドミニカ・ペペ農園
・　ダージリン　キャッスルトン農園　→　ギタパール農園
・　ハーブティー　ドライアップル・ジンジャーブレンド　→　ローズ・レモングラスブレンド
・　パニーニのパン　在庫がなくなり次第、新開発のパンに変更

本日、１０月２７日（土）の夜営業は貸切のため
ラストオーダーを１６：３０、閉店を１７：００とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

来月のメニュー変更に伴い、ワインリストも一新します。
そのため、現在残っている在庫を福袋にして一掃処分価格で提供します。

気になる内容は・・・

＜スパークリングワイン＞
イタリア
・ガンチア　プロセッコ　（ガンチア）
・ガンチア　Ｐロゼ　（ガンチア）

＜赤ワイン＞
スペイン
・グラディウム　テンプラニーリョ　クリアンサ’０６　（ボデガス　カンポス　レアリス）
・ボデガス　コンデ　アルト　ド　ヴィヴィル’０６　（ボデガス　コンデ）
・ボデガ　ロス８００　（ボデガ　ロス８００）

オーストラリア
・ローズマウント　ロード　シラーズ’１０　（ローズマウント）

ポルトガル
・ポッソ　ド　ロボ’９１　（ポッソ　ド　ロボ）

フランス
・ブルゴーニュ　ピノノワール’０７　（ルイ　ラトゥール）
・ムートン　カデ　レゼルヴ　サンテミリオン’０６　（バロン　フィリップ　ドゥ　ロスシルド）

イタリア
・イル　ブルッチャート’０６　（アンティノリ）
・バルバレスコ’０５　（プルノット）
・バローロ’０５　（プルノット）


以上、充実の１２本セット！

通常価格￥３５，０００のところ今回は特別にな〜んと！￥１９，８００！！

しかも今ならもれなくスペインのスパークリングワイン＜カヴァ＞を一本無料で
プレゼント。
つまり１３本セットで驚きの￥１９，８００！一本当たり約￥１，５００！

お申し込みはお早めに。先着一名様限定となります。

今やってる煮込みの写真を撮りなおしてみました。












この方が美味しそうでしょ













今日も試作は続く・・・

ディナーの貸切でこんなサプライズが！














ゲストからホストへお礼のギター演奏。（写真はわざとぼかしてあります）
心温まる癒しの音色でした