春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

最終営業日の在庫状況

インサラットーネセット　無し
本日の煮込みセット　１５食
トリッパ・オッソブッコセット　３食
パニーニセット（ミラノ・フィレンツェ・ローマ・ナポリ）　各そこそこ在庫有り


こんな状況です。デザートは全部あります。
残ったら実家に持って行って全部食べます
年明けは太ってるんだろうな〜


来年からまた少しメニューを変えます。
３周年後、一か月半新しいメニューでやってきましたが、思うところがいろいろ出てきて。
来年のテーマは「ブラッシュアップ」。さらに磨きをかけて、いいお店にしていきます。

おひさ〜
やっとお店に落ち着きが戻ってきました
ブログも前のようなペースで更新できると思います。
コメント返信遅れててごめんなさい。また明日書きます。


本日１２月２９日（土）の夜営業も貸切です。
ラストオーダー１６：００、閉店１６：３０とさせて頂きます。
よろしくお願いします。



年末年始の営業
12月30日（日）　ラストオーダー１４：３０　閉店１５：００
12月31日（月）〜1月4日（金）　お休み
1月5日（土）、6日（日）　お食事なし　〜１８：００まで
1月7日（月）　定休日
1月8日（火）から通常営業

１２月２９日（土）の夜も貸切の予約が入ったので、
年内すべての夜営業貸し切りです(´･ω･｀)


・・・毎日毎日牛タンシチューを作っていて思う・・・

・・・これが俺のやりたかったことなのか・・・

・・・変な時間に閉店して、コーヒー飲みに気軽にこれない人たちが多数・・・

・・・自分の作った策がヒットしたのにあんまりうれしくない・・・

・・・何のためにカフェを開いたのか・・・

・・・カッフェパルランテっていったい何だ・・・

・・・ありがたい。それは重々わかっている。家族（生活）のためだ・・・

・・・でも俺のやりたいことは・・・何だ・・・

答えの出ないことは解っていながら自問自答　
吐き出したかっただけです。気にしないでください。




年内はこの子で最後まで行きます。















「１０種のお野菜　食べるおかずスープ　名物リボッリータ」

リボッリータとは、イタリア・トスカーナ州の郷土料理で家庭料理でもあります。

リ・・・もう一度　　　ボッリート・・・ボイルする、煮込む
と言う事で、前日に食べて残った料理を、前日の固くなったパンと一緒に
「もう一度煮込んだ」料理のことです。
もちろん当店では、前日の残りを使うわけではありませんが・・・

このように二度煮ることで野菜も何もかもが煮崩れてとろみを帯びてきます。
ちょっとドロッとしたお好み焼きみたいな感じですね。

野菜は人参・玉葱・セロリ・ニンニク・ジャガイモ・キャベツ・ホウレン草・トマト・
お豆３種など沢山入ったまさに食べるスープ。

食欲不振・肉体疲労時の栄養補給・野菜不足解消に一役立てたら幸いです


オヤスミナサイ　３時間後にはお店にいます。

本日、１２月１９日（水）から２８日（金）まで夜の営業は、連日連夜貸し切りです。

仕込みも多く、ブログもなかなかアップしていられないので今日まとめておきます。

１２月１９日（水）から１２月２８日（金）の間すべて
ラストオーダー１６：００、閉店１６：３０とさせて頂きます。

なにとぞご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたしますｍ（＿　＿）ｍ


あぁ〜年賀状どうしよ〜〜（/TДT)/

富山から毎年届くありがた〜いお歳暮
















サクラエビ＆しらす

超ーハイテンションでご飯にドーン












二日でなくなる勢いです　うめー


お店の話も少し。
３周年のお祝いに私が欲しかったアレが届きました











クレバーコーヒードリッパー

台湾で開発された今話題の器具。
どこも売り切れ状態なのに私のために取り寄せてくれたとか。
Ｍｉｇｇｉｅさんいつもありがとうございます。
今度飲み比べしましょう。忙しくてまだ一回も使ってません