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2013年08月

明日から「本日の煮込み」変わります

こっそりと一日延長したハンバーグも終わりを迎えました。

さて、久しぶりの郷土料理 「パッパ・アル・ポモドーロ」
写真は前々回の物です。
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「 パッパ」とは、通常、子供の離乳食や、子供に対して“ご飯”という時の言葉です。
きっと、やわらかい食感が離乳食っぽいっから?子供が大好きだから?
いやいや、大人も大好きです
「ポモドーロ」はトマトの事です。
つまりトマトソースにパンを入れてドロドロに溶かした『トマトパン粥』の事なんです。
溶けたパンの食感は、好き嫌いわかれるかもしれませんが先入観なしに食べてみてください。
中には厚切りベーコンとたっぷり玉葱。
飾りに茄子とズッキーニのソテー&チーズがのります。

ほかのお店では絶対に食べられないと思います。
郷土料理の力強さを存分に堪能してください

ドン・チッチョcaffep  at 22:28コメント(2)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

明日だけです。

仕込み終わった〜 丸一日かかった
全てが新しいって気持ちいいことです

ではでは、明日だけのメニューです。

「トマト煮込みハンバーグ ズッキーニとヒヨコ豆のバジルソース和え添え」

明後日のメニューを考え中です。
オヤスミナサイ

ドン・チッチョcaffep  at 23:59コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

ただいま〜ヾ(´∇`)ノ゙

軽井沢2泊3日。

すーずーしーかーっーたー\(⌒∇⌒)/

もう帰らないと心に決めていたのに・・・

あぁー帰ってきてしまった〜 暑いー

明日は山のような仕込か〜



来年の8月は軽井沢で一か月出張喫茶・・・したい・・・


ドン・チッチョcaffep  at 23:59コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

夏休み前、最後の営業です

明日から夏休みに入るので、今日の営業に使う食材は
やや少なめにしてあります。
食事もデザートもすべて売り切るつもりです。

後半になればなるほど売り切れ続出の可能性大なので
お目当てのものがあるなら、出来るだけ早く来てください。

よろしくお願いしま〜っす<(_ _)>

ドン・チッチョcaffep  at 01:36コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

夏休み前なので・・・

16日(金)〜19日(月)まで夏休みです。

で、今週は火曜から木曜の3日しか営業しないので
いろいろな仕込みを控えたいと思います。
3日で売り切れないとすべて廃棄することになるから。もったいない!

ちょうど日曜日にパテが売り切れました。
一回仕込むと一週間分出来てしまうので、仕込をやめます。

単品の「パテ」、セットの「ピアットウニコ」、パニーニの「フィレンツェ」。
今週は全て売り切れです<(_ _)>

どうかご理解ください。よろしくお願いします。



定休日の今日は中津川(奥さんの実家)の花火大会を見てきました。
そこで気付いたこと。
ロト7の当選確率は1030万分の1。8億円。
ビッグの当選確率は480万分の1。6億円。

今後はビッグで


ドン・チッチョcaffep  at 01:07コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ!