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2014年02月

最近ハマってます

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たかがパウンドケーキ。

されどパウンドケーキ!

バター・砂糖・粉・卵。

たったこれだけの材料なのに作り方や焼き方によって
かなり表情を変えるこの子。

面白い( ̄ー+ ̄) ニヤリ

変わったものをどんどん作るより
基本を突き詰めていく方が僕は好きだな


今日はもう一つ。
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大人のおもちゃ到着

今後の展開に目が離せません

ドン・チッチョcaffep  at 23:48コメント(2)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

やる事がたまってきた・・・(−⊆−;)

確定申告・・・3月のメニュー(デザートやらスープやら考えて)・・・
4月からの消費税値上げメニュー・・・
子供の入学準備(勉強部屋を作るため、家中大移動)・・・
こっそりと企んでいること・・・
一つずつ片付けなきゃ(-д-;)


そうそう。珈琲豆のスタンプカード。
初めてまだ数ヶ月ですが、今日早速1人満タンになった人が!
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珈琲豆一本プレゼントしました
さあ、皆さんも後に続け!
一本でも多く買って、珈琲豆をゲットだぜ

ドン・チッチョcaffep  at 23:59コメント(2)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

兄さん、ありがとう!

秘密基地の兄さんからお豆のサンプルを頂きました。
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週末、忙しすぎてまだテイスティング出来てません
明日飲も〜っと。

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絶好調!
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ドン・チッチョcaffep  at 01:30コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

チャフノン

先日、WBSの「トレたま」で珈琲器具がピックアップされてました。
興味をひかれて、急いでテレビ画面をカメラで撮影したので、少しぶれてます。

紹介された器具は、三重県のジャパンテクノプランという会社が開発したコレ↓
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チャフノン

テレビの説明ではこんな感じでした。
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まず、コーヒー豆の真ん中に縦線がありますね。
ここをセンターカットと呼びます。
で、センターカットの所、白くなっているの分かりますか。
ここをインナーチャフと呼びます。
ただ、テレビではシルバースキンと書いてありました。
私の認識では、シルバースキンはアウターチャフと呼ばれ、
インナーチャフとは区別していると思ってたのですが・・・
まあいいでしょう。
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このインナーチャフ(テレビではシルバースキン)の雑味・苦みを
取り除く機械を作ったとのこと。

でも豆のままでは取り除けません。
そこでまず、豆を挽きます。
で、粉にした状態で30秒ぐらい攪拌しながら、遠心分離機の要領で
軽いチャフだけを飛ばす、という構造です。
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チャフだけをゴミ箱に集めて、残ったチャフの無い豆だけで珈琲を抽出する。
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美味しいかもしれませんが、私が感じたのはまず値段が高い事。
僕が買うならせいぜい9800円〜14800円までです。
35000円〜40000円はちと高過ぎかな〜。

あと、粉にしてから30秒も攪拌すると、豆が酸化しないか心配。
豆ならともかく、粉だと外的要因による影響を受けやすいですからね。

まっ、でも面白そうです。
一回使ってみたいな〜
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社長〜
サンプルはこちらまで↓ お願いしま〜っす
愛知県春日井市不二町2−6−7 カフェパルランテ

ドン・チッチョcaffep  at 01:55コメント(12)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

またチーズの値上げって(・Д・;)ソンナ!(゚□゚;)マサカ!( ̄□ ̄;)マジデ??

チーズ屋のオヤジさんから電話があって
「来月から全部のチーズ2割値上げで、
再来月から消費税8%・・・ごめんね〜」だって。

この前値上げしたばっかりなのにまたーーー(≧н≦)
ど〜すりゃいいの?また値上げ?

あああああああぁぁぁぁぁぁぁーーーーー(ノ-_-)ノ〃┻━┻


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今日はメッチャ降りましたねー
朝、路面が凍結していたのでタクシー呼んだら電話してから45分待ち!
お店に着いたの10時46分(・ω・ノ)ノヒョエ〜
当然11時オープンは出来ないので、11時45分オープンにずらしました
シャッター開けたら一組待っててくれた(;−;)アリガトウ

こんな日に来てくれたのなら、気合を入れて・・・
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普段絶対やらない超難しいバージョンの白鳥
リクエストしないでください(笑) 忙しい時は絶対無理!

で、バレンタインってこと忘れてました。
お客様から頂いてバレンタインデーだと気付いた。
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ん?
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チンパンジー?? なぜ???

ドン・チッチョcaffep  at 00:03コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ!