春日井市・高蔵寺　カフェパルランテの日記

３０日は子供がインフルでお店を急にお休みしてしまいました。
フェイスブックには書いてあったんだけど、ブログオンリー派の方には
お伝えし忘れましたφ(．． )すみません。

一日家にいたけどほとんど何もしてません。

ずっとバタバタしてて寝不足だったので
ホントに何もせずダラダラゴロゴロ怠惰な時間を贅沢に使わせて頂きました。

コタツでみかんを食べながら寝落ちするぐらい贅沢な時間でした

さぁ明日はポルコロッソ最終日。

仲間と最後の晩餐してきます。

そして今後カフェパルランテは大きく変化します。

今からワクワクしてます

お楽しみに





多治見のフリーペーパーにカフェパルランテが載ってます。






ミカフェートのゲイシャ種、めっちゃ美味しい数量限定です。






美乃雀さんの餡子入荷してます。






鶴舞の超有名店【ビストロルボル】のオーナーがポルコロッソのヘルプに（笑）







最近の珈琲です。

いつも急でゴメンナサイ。
明日、28日（火）は都合により１７時閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。




ちなみにランチのスープは「ボルシチ」に変わってます！

2020年1月末日をもちましてポルコロッソを閉店する運びとなりました。

2年という短い期間ではありますが多くの方に愛され、私自身沢山のことを
学びました。

色々な思いはありますが次につながる前向きな閉店です。

詳しく聞きたい方はコーヒー飲みに来てください(笑)

カフェパルランテはもちろん継続します。

というかパワーアップしますので今後ともよろしくお願いします。
夜子どもOKにします。食事もやります。ミニポルコロッソ状態(笑)

私はこれから残務処理に動き回るのでとりあえず次の火曜日
1月21日（火）はお休みさせてください。

また水曜日にお会いしましょう

年始のあわただしさも落ち着き、普段通りの営業に戻りました。





今年も「自家製ホットカルピス」始まってますよ〜。



さてさて、今年はいろいろ新しいことを始めようと考えています。

これもその一つ。





今までは珈琲チケット持ってる方だけでしたが今年から
フリーWifiを一般の方にも開放しました。
電源もお貸しします。遠慮なく言ってください。








珈琲のテイクアウトも始めたけど、実はこっそりカレーのテイクアウトも考えています。


レンタルスペースとしての場所貸しやワークショップの開催、
はたまた定休日にほかのお店さんに入ってもらうヤドカリ営業などなど・・・

お祭りやマルシェでの出張コーヒー。

珈琲教室や淹れ方講座など。2月に一回講座やることが決まってます。

ぐっちゃぐちゃにいろいろやってみて、顔を出して、顔を突っ込んで。

何か新しい自分にチャレンジしたくなったんです。

やっと(笑)

イベントとかも今までは嫌だったけど、今はやってもいいかなと。

今まで取材お断りだったけど、最近取材を2個受けました。

2月に多治見のフリーペーパーに載るよ〜。

そんなこんなで、今年は動くぞぉー






最近の珈琲です。

本年もよろしくお願い致します。

新年の営業は３日（金）から・・・ということは２日からガッツリ仕込み

頑張ります


さてさて、今年はちょっと個人的にテーマを設けておりまして
【優しさ】にこだわった一年にしようと思っています。

人に優しく、地域に優しく。

人はお客様・スタッフ・かかわる人すべてを指します。

行きやすさ、入りやすさ、使いやすさ・・・これらすべてを含めて
「安心感」だと思うんです。難しくないこと。恥をかかせないこと。

お客様目線の優しさ＝安心感

スタッフにとって働きやすい環境をもっともっと整えること。
この会社で働けて良かったと思える安心感。

地域にとっての優しさはまずは掃除からですね。
外回りの掃除は毎日やってますが、もっと広くもっと深く
地域にかかわっていければと思っています。

２０２０年もカフェパルランテ・ポルコロッソを
よろしくお願い致します<(_ _)>

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ちなみに今の珈琲は「エチオピア」です。