お待たせ中

今日はまた冬が戻ってきたかのような風が冷たくて寒い1日でした。
お天気がいいので、室内から見る外は春らしい日だな〜と勘違い。
扉を開けての営業はもちろん即中止にしました。
明日も真冬の寒さのようですよ！
桜は散っているものの・・・春よ来ーい！！です。

お店では、新しいメニュー内容に変更するために
試作品を作っては試食、作っては試食・・・の日々です。
生みの苦しみというのでしょうか、
商品が出来上がるまでの試行錯誤が大変なのはもちろんのこと、
今はそれを繰り返し食べることのほうが苦しく
胃もたれと闘っています
でも少しずつ形になってきました。
以前に告知してからどれくらい経つでしょうか！？

あの時はまだ、桜の時期を意識してのメニューを考えていたのですが、
時間がかかりすぎて桜は散り始め、考えたネタは結局お蔵入りに

なかなか前に進まないメニュー変更ですが、
夏になる前に「春のメニュー」として皆様にご提供できるように頑張ります。

今日は、前進しつつあるメニュー変更の途中経過報告でした。