ストレートコーヒー

ドミニカのコーヒーが終わりました。

そこで今回入荷した豆は
「パナマ　ベルリナ農園　グランレゼルバ　ティピカ種」です。












「ベルリナ農園」はパナマのチリキ県ボケテ渓谷オルテカ地区にある名門農園です。
今回はその年にとれた豆を区画別に厳正にカッピングしたうえで一番出来のいい
豆だけを厳選した「グランレゼルバ」が手に入りました。

品種は在来種のティピカで非常に滑らかな舌触りと品のいい甘味、
オレンジや花のフレーバーと酸にチョコレートのコクがある素晴らしいコーヒーです。

第一印象は非常〜にさっぱり！クセがない。美味しい。

メニューの印刷は２月１日にまとめてしようと思っているので、今はまだメニューに載ってません。
こちらからも説明しますが、遠慮なく頼んでください。