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ブランデーケーキ

最近、ブランデーケーキがとってもマイブーム!
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有名な横濱フランセ「熟成ブランデーケーキ」

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クルボアジェとコアントロー、オレンジピールがアクセント。
バターとマーガリンを合わせて軽く仕上げたThe昭和な逸品。
上品な甘さ、アルコールの効き方もGood!美味い

これなら作れるかも・・・

クルボアジェよりはるかに高級なブランデー「カミュXO」を
カッフェパルランテのパウンドケーキに塗ってみる。
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一日寝かして試食・・・失敗

でもコツがわかってきた。粉の配合を変えねばならん。
いずれお店のメニューになるかもね


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カフェモモさんに頂いたツヤツヤ栗。超美味い

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カプチーノとブランデーケーキと栗で休憩 最高

ドン・チッチョcaffep  at 01:15
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